À table

La carte du restaurant

Produits frais et plats faits maison, à déguster les pieds dans le sable à Saint-Aygulf. Les prix sont nets, service compris.

Planche mixte10 € / pers.

Coppa, rosette, chorizo, fuet catalan, terrine maison, jambon cru, camembert, tome de vache, tome de brebis, pain, beurre, oignons, cornichons.
Planche de la mer12 € / pers.

Huîtres, crevettes, saumon fumé, tataki de thon, tartare de saumon, pain, beurre.
Camembert rôti à la truffe, charcuterie et croûtons24 €

Camembert, huile de truffe, morceaux de truffe, coppa, jambon cru, croûtons.
Foie gras mi-cuit « maison », confiture de figue et wakamé24 €
Huîtres n°3, 6 pièces15 €

Huîtres, pain, beurre, vinaigrette échalote.
Bouquet de crevettes décortiquées et sauce cocktail maison12 €

Salade Caesar22 €

Salade, poulet pané, œuf dur, parmesan, tomates, croûtons, sauce Caesar.
Salade Caprese20 €

Tomates tricolores, burrata, parmesan, câpres, pignons de pin, oignons rouges.
Salade Niçoise22 €

Salade, thon frais, haricots verts, œuf, tomate, oignon rouge, pomme de terre, poivron, anchois.
Salade de chèvre chaud20 €

Salade, tomate, jambon cru, pignon de pin, thym.
Salade Nordique22 €

Saumon fumé, salade, tomates, citron, pain, beurre, câpres, échalote.

Burger de bœuf20 €

Pain burger, viande hachée, oignons frits, confit d'oignon, salade, tomates, lard tranché, sauce barbecue maison.
Burger poulet crispy20 €

Pain burger, poulet frit, oignons frits, confit d'oignon, salade, tomates, cornichons, sauce barbecue maison.
Burger de saumon20 €

Pain burger, saumon frais, confit d'oignon, salade, tomates, avocat, mayonnaise, poivrons grillés.

Véritable carbonara18 €

Linguines, guanciale, parmesan, jaune d'œuf.
Pâtes à la truffe25 €

Linguines, morceaux de truffe, crème, chips de jambon cru.
Pâtes aux boulettes18 €

Linguines, sauce tomate maison, boulettes de viande maison, fromage râpé.
Risotto du moment26 €

Riz arborio, vin blanc, échalotes, parmesan, crème, garniture du moment.

Tiramisu du moment8,50 €
Panna cotta8,50 €
Crème brûlée8,50 €
Café gourmand12 €
Mousse au chocolat8 €
Dessert de Thomas12 €
Salade de fruits12 €
Boule de glace1 boule 3 € · 2 boules 6 € · 3 boules 9 €

Vanille, chocolat, fraise, pistache, menthe chocolat, noisette, nougat, kinder, coco, café, spéculoos, cassis, citron, mangue, limoncello, pêche, passion, caramel, cookie, yaourt.
Supplément chantilly2 €

Le Wave11,50 €

Kinder, spéculoos, caramel, morceaux de cookie, sauce chocolat, chantilly.
La Tropicale9,50 €

Coco, mangue, passion, coulis exotique, chantilly.
Dame blanche9,50 €

Vanille, sauce chocolat, chantilly.
Chocolat liégeois9,50 €

Chocolat, sauce chocolat, chantilly.
Café liégeois9,50 €

Café, vanille, expresso, chantilly.
Yaourt fruits rouges9,50 €

Yaourt, cassis, fraise, coulis fruits rouges, chantilly.
Fraise gourmande9,50 €

Vanille, fraise, morceaux de fraise fraîche, coulis fruits rouges, chantilly.
Pistache gourmande9,50 €

Pistache, nougat, éclats de pistache, chantilly.
Noisette gourmande9,50 €

Noisette, chocolat, éclats de noisette, chantilly.

Le Wave
Vodka, passion, ananas, pulco, curaçao.
Punch Planteur
Rhum, jus de fruits exotiques.
Sex on the beach
Vodka, sirop de pêche, orange, cranberry.
Bloody Mary
Vodka, jus de tomate, citron, épices et assaisonnement.
Mojito
Rhum, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau pétillante.
Mojito fraise ou passion
Le mojito classique revisité avec une touche gourmande de fraise ou une note tropicale.
Caïpirinha
Cachaça, citron vert, sucre de canne.
Caïpirinha fraise ou passion
La version fruitée et sucrée ou fraîche et exotique.
Caïpiroska
Vodka, citron vert, sucre de canne.
Piña Colada
Rhum, coco, ananas.
Gin tonic
Gin et tonic, servi avec garniture aromatique.
Pornstar martini
Vodka, sirop de vanille, jus de passion, shot de prosecco.